요즘 코로나 때문에 한우가격이 올라서 말 육회를 자주 시켜먹게되네요. 이번에는 간단한 레시피를 올려봅니다.
준비할것 : 간장, 소금, 깨소금, 참기름
육회 본품이 오면 자르기 좋게 큼직하게 자릅니다. 저는 500g 기준으로 4덩어리로 나누어 줍니다. 이때 칼질이 힘드신분들은 냉동실에 한 1시간에서 1시간 30분쯤 넣었다 꺼내시면 자르기 쉽습니다. 위에 있는 것들을 적당량 뿌려주면 끝. 육장은 만들때 가장중요한게 참기름입니다. 마트에 파는 깡통에든 싸구려 참기름은 안넣느니만 못한 맛을 내게 됩니다. 기호에 따라 배를 썰어넣으시거나 꿀을(육회를 꺼려하는 분과 먹을경우) 넣어주시면 좋습니다.
만족 